卖场、 平面布局、规划、规划、策划，新店、老店，动线、品类，调整、优化，新开中小型超市便利店策划。

　　“爱森优选”连锁店成立于2009年，通过十余年的开展，生长为以“爱森”品牌为依托、以肉品主业为支撑，环绕厨房和餐桌一站式购物体会的社区生鲜连锁店。“爱森优选”定坐落“肉类集成、整合社会优质农副产品”，着力拓宽以肉类产品为主、以甘旨健康为特征的厨房食物事务。

　　近年来，上海爱森所属的光亮食物集团进行了工业整合和结构优化，爱森从工业小循环转化为依托光亮内部资源的工业大循环，品牌故事需求重塑。一起，爱森品牌与商场差异化削弱，品牌概念和形象需提高。品牌人群老龄化，需求引流中高收入中产人群。这一些要素促进“爱森优选”以门店形象提高改造为依托，服务立异为内在，完成品牌的全面晋级，应对白热化的商场竞争。

　　自2021年11月以来，“爱森优选”全新形象连锁门店正式落地，“爱森优选”品牌晋级进入3.0阶段。融入了爱森品牌新概念——“就爱这口鲜”， 展示光亮食物集团“由于光亮 所以温暖”的文明理念，传递光亮能量，看护舌尖健康。新形象、新模式、新产品，带来全新服务体会。

　　1)新店肆形象斗胆选用海派欧式风格，显示时髦风格并传承品牌经典色——爱森橙，新店肆购物环境轻捷亮堂、温馨舒适、提高购物体会。

　　2)杰出光亮大工业链，传递光亮品牌元素。整合光亮品牌优质产品，构建光亮食物专区，带给我们定心、丰厚、快捷的体会。

　　3)新店肆不只提高了爱森冷鲜肉区域形象，并且环绕“鲜”字做文章，添加了高品质冷鲜牛肉和冷鲜禽类版块，带给顾客更多冷鲜产品挑选。

　　5)调整一线人员查核鼓舞方法，鼓舞职工多劳多得，提高了他们工作积极性，从而提高了产品进货周转率。

　　到2022年11月，3.0版“爱森优选”晋级门店已有10家。门店晋级后营业额较之前都有翻倍添加，猪肉主业的销售量添加在30-40%，社会产品品类添加，SKU数到达400个以上。亮丽的门店安置招引了更多的顾客，客流量较以往有明显添加。